Analista, Infraestructura

Job Description

Veracruz, Veracruz - México

Nivel de Estudios:

Ing. Biotecnólogo, Químico, Ing. Químico, Ing. en tecnología de alimentos, Ing. Bioquímico, carreras afines

Experiencia:

N/A

Resumen:

Es responsable de inspeccionar materiales al recibo para el proceso de envasado, producto en proceso y producto terminado asegurando que cumplan los estándares de calidad, inocuidad, seguridad, higiene y medio ambiente, validando a su vez el correcto funcionamiento de las condiciones de operación de los equipos en líneas de producción.

Habilidades:

Liderazgo y trabajo en equipo, Autocontrol, Comunicación clara, toma de decisiones, relaciones personales efectivas y asertivas, adaptabilidad y flexibilidad,

• Cumplir con las medidas de seguridad y salud establecidas en los procedimientos que le aplican según el puesto, con el fin de prevenir y evitar accidentes que pongan en riesgo su integridad, la de sus compañeros y de las instalaciones
• Realizar la correcta aplicación de actividades descritas en instructivos y procedimientos del departamento de acuerdo con las frecuencias establecidas por corporativo para asegurar la calidad del producto.
• Muestrear e inspeccionar materiales al recibo (bote, botella, cartón, etiqueta, tapas, adhesivos, plásticos, tarimas, etc.) para asegurar el cumplimiento a especificaciones.
• Muestrear e inspeccionar producto en proceso para los análisis de CO2, TPO, aire, diámetro de cierre, engargolado, etiquetado, empacado, codificado, etc. y producto terminado como paletizado, envoltura, colocación de unidad de manipulación en pallet, asegurando el cumplimiento a especificaciones.
• Verificar las condiciones de los equipos en proceso de envasado asegurando que se cumplan con los parámetros de operación establecidos.
• Registrar los resultados de las inspecciones realizadas a materiales, proceso de envasado de cerveza y producto terminado en sistema SAP y/o formatos aplicables.
• Segregar materiales y/o producto terminado detectados con incumplimiento a especificaciones establecidas y/o no conforme e informar oportunamente mediante reporte al líder de equipo y/o gerente del departamento y áreas involucradas.
• Segregar materiales y/o producto terminado de acuerdo con las indicaciones de líder de equipo y/o gerente del departamento.
• Seguimiento a pruebas de materiales y/o producto según protocolo de evaluación aplicable.
• Asegurar que las líneas de producción se encuentren en optimas condiciones de limpieza en base a estándares de calidad e inocuidad.
• Asegurar el cumplimiento de circuitos de esterilización y limpieza en líneas de producción de acuerdo con frecuencias establecidas.
• Verificar cumplimiento a planes de carga de producto terminado según se requiera.
• Mantener orden y limpieza en sus áreas de trabajo.
• Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y las oportunidades que se identifiquen durante la gestión de las actividades del proceso, con el fin de que se alcance los resultados previstos (objetivos), y el cumplimiento a las necesidades y expectativas del cliente, y de las partes interesadas, así como, cualquier incumplimiento a la Calidad y la Inocuidad del producto.
• Verificar el cumplimiento al plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo en sus procesos.
• Participar en el cumplimiento a los planes de acción para el tratamiento de riesgos, logro de los objetivos y la mejora que se defina para sus procesos.